微量元素鐵對人體的作用

 

鐵元素是血蛋白中肌紅蛋白的成份，參與體內氧與二氧化碳的轉運，交換和組織呼吸，促進抗體的產生，加速脂類從血液中的轉運，增進藥物在肝臟的代謝。

 

1、缺鐵臨床癥狀

 

（1）、由于體內鐵總量不足，營養(yǎng)不良，胃腸道疾病等引起缺鐵性貧血，導致生長發(fā)育遲緩，厭食，免疫力減弱。

 

（2）、體內鐵增加，如出血性貧血，尤其是胃腸道和泌尿生殖道出血。

 

（3）、體內鐵的釋放量減少，如急慢性感染，尿毒癥，惡性腫瘤等。

 

（4）、孕婦缺鐵，可導致早產，胎兒宮內生長發(fā)育緩慢。

 

2、含鐵較多的食物

 

蓮子、黑木耳、海藻、黃花菜、香蕉、橄欖、蘑菇、油菜、芝麻、動物肝、血豆腐、酵母、棗、小豆、芹菜、香椿、海蟄、大豆制品、魚、蛋黃、動物腎、波菜、西紅柿、蝦皮、淡水螺、香瓜、谷類、胡蘿卜。